Bergerac
2016
"L'Abbaye"
,
Domaine de l'Ancienne Cure
50%
sauvignon
25% sémillon
15% chenin
5% ondenc
5% muscadelle
Sols sédimentaires: le sauvignon blanc, qui domine l'assemblage, provient de terroirs argileux peu calcaires de bas de pente, assez tardifs et adaptés à la production de blanc sec, tandis que le sémillon et la muscadelle croissent en coteau, avec un sol-argilo-calcaire, riche au niveau minéral
Elevage sur lies avec batonnage
3 à 8 ans
25% sémillon
15% chenin
5% ondenc
5% muscadelle
Sols sédimentaires: le sauvignon blanc, qui domine l'assemblage, provient de terroirs argileux peu calcaires de bas de pente, assez tardifs et adaptés à la production de blanc sec, tandis que le sémillon et la muscadelle croissent en coteau, avec un sol-argilo-calcaire, riche au niveau minéral
Elevage sur lies avec batonnage
3 à 8 ans
Assemblage de plusieurs cépages et terroirs complémentaires, cette grande cuvée de Bergerac sec constitue sans aucun doute ce qui se fait de mieux dans le Bergeracois, rappelant que le Sud-Ouest ne produit pas seulement de très beaux rouges, mais également de grands blancs racés, et pas seulement en Jurançon!
Ce 2016 présente un nez de fruits exotiques et des aromes floraux. La bouche a de la rondeur, avec un fruit blanc bien mature, accompagné par une touche de minéralité. Un finale expressive et équilibrée sur un bouquet de fleurs blanches.
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caves sur mesure Classique
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