100%
petit-manseng
Vignes situées sur le haut de la colline, entre 290 et 325m, essentiellement cultivées en terrasses orientées au Sud/Sud-Est
Elevage pendant 15 mois en barriques de chêne
3 à 20 ans.
"Au Capcèu", qui signifie au zénith en référence au lieu où cette cuvée trouve ses origines, exprime la grandeur et la force des vins moelleux du piémont pyrénéen. Le cépage petit-manseng a bénéficié ici d'une architecture du vignoble (terrasses en altitude) favorisant le passerillage (concentration par le flétrissement) et d'un tri soigné par les vendangeurs afin de récolter des baies à la surmaturité avancée, jusqu'à la fin de l'automne. Du grand art.
Ce 2018 est dans la lignée des millésimes précédents de cette cuvée: son esthétisme aromatique se teint de fruits confits comme la figue, l'abricot, la mandarine... Il évoluera au vieillissement vers des notes miellées, voire truffées. A goûter avec délectation à ses différents stades de vieillissement, sur au moins 20 ans.
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Premium
Proposé aux clients Elite. Formule Elite accessible à
partir de: 3000 euros de vins, ou 300 euros de vins par mois sur
un an, ou 150 euros par mois sur deux ans. En savoir plus.
Vin Classique
Proposé aux clients Elite, Premium et Classique. Formule
Classique accessible à partir de: 1000 euros de vins, ou 100
euros de vins par mois sur un an, ou 50 euros par mois sur deux
ans. En savoir plus.
Vin Premium
Proposé aux clients Elite et Premium. Formule Premium
accessible à partir de: 2000 euros de vins, ou 200 euros de vins
par mois sur un an, ou 100 euros par mois sur deux ans. En savoir plus.