80%
syrah
20%
grenache
Vieilles vignes du domaine (plus de 50 ans)
Sélections parcellaires sur différents terroirs du domaine (graves argilo-calcaires, cailloutis, sables et sols plus riches en oxydes de fer) à une altitude de 250 à 310 mètres
Quelques dizaines de milliers de bouteilles par an
Elevage long (12 à 15 mois) en barriques de chêne, neufs pour 40%, et de deux à trois vins pour le reliquat
Garde de 3 à 20 ans
Cette grande cuvée du Château Pesquié a vocation à proposer un Ventoux de longue garde, bâti sur une matière riche et concentrée, tirant la quintessence des vieilles vignes de syrah et de grenache, d'où son nom. C'est sans doute la cuvée la plus puissante du domaine, avec le parcellaire Artemia. Notons le travail des vignes en bio, avec une certification à compter du millésime 2018.
Ce millésime 2017 est tout simplement magnifique de fraîcheur et de complexité. La robe est pourpre sombre. Au nez, les fruits noirs (cerise griotte) dominent, complétés de saveurs de garrigues, d'arômes de torréfaction et d’olives noires. La bouche offre une structure très ample, où richesse et puissance sont équilibrées par la fraîcheur du terroir du Ventoux. On y retrouve les notes de garrigues, d'épices et de cerise noire, s'appuyant sur des tanins soyeux. Belle concentration, belle acidité, et d’une grande générosité à la dégustation. A apprécier sur deux décennies.
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Premium
Proposé aux clients Elite. Formule Elite accessible à
partir de: 3000 euros de vins, ou 300 euros de vins par mois sur
un an, ou 150 euros par mois sur deux ans. En savoir plus.
Vin Classique
Proposé aux clients Elite, Premium et Classique. Formule
Classique accessible à partir de: 1000 euros de vins, ou 100
euros de vins par mois sur un an, ou 50 euros par mois sur deux
ans. En savoir plus.
Vin Premium
Proposé aux clients Elite et Premium. Formule Premium
accessible à partir de: 2000 euros de vins, ou 200 euros de vins
par mois sur un an, ou 100 euros par mois sur deux ans. En savoir plus.