IGP des Côtes Catalanes
2018
"Les Calcinaires"
,
Domaine Gauby
50%
syrah
25% mourvèdre
15% grenache
10% carignan
Vignes de 15 à 30 ans d'âge
Différents terroirs, calcaires, argilo-calcaires et de schistes
5000 bouteilles par an
Elevage en barriques pendant 10 mois réalisé pour la majeure partie (80%) en cuves, et le reliquat (20%)en barriques
2 à 5 ans.
25% mourvèdre
15% grenache
10% carignan
Vignes de 15 à 30 ans d'âge
Différents terroirs, calcaires, argilo-calcaires et de schistes
5000 bouteilles par an
Elevage en barriques pendant 10 mois réalisé pour la majeure partie (80%) en cuves, et le reliquat (20%)en barriques
2 à 5 ans.
"Les Calcinaires" constituent l'entrée de gamme du Domaine Gauby, en blanc comme en rouge, et bénéficient du savoir-faire qui fait aujourd'hui de la propriété la locomotive de l'appellation voire du Languedoc-Roussillon. Cela explique pourquoi professionnels et particuliers s'arrachent cette cuvée à la production relativement confidentielle en rapport des volumes produits notamment en "Vieilles Vignes" rouge. A ne pas manquer!
Ce millésime 2018 nous offre un vin de toute beauté: gourmand et à l'attaque franche et ensoleillée, il offre une bouche dominée par les fruits noirs et les épices, avec une belle minéralité. Epatant.
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Elite
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