Coteaux du Languedoc
2008
"Les Boissières"
,
Domaine Alain Chabanon
90%
grenache
5% carignan
5% mourvèdre
Vieilles vignes, de grenache essentiellement, travaillées en bio
Sols pauvres et caillouteux, sous-sol argilo-calcaire
Plusieurs milliers de bouteilles par an
Elevage en fûts de chêne
Garde de 2 à 15 ans
5% carignan
5% mourvèdre
Vieilles vignes, de grenache essentiellement, travaillées en bio
Sols pauvres et caillouteux, sous-sol argilo-calcaire
Plusieurs milliers de bouteilles par an
Elevage en fûts de chêne
Garde de 2 à 15 ans
"Les Boissières" est une très grandes cuvée de grenache. Claire, à l'image des mythiques Château Rayas en Châteauneuf-du-Pape, elle offre une palette aromatique exceptionnelle.
Ce 2008 est une remarquable réussite. Finesse, élégance, précision, tout y est. Robe rouge rubis à faible intensité, arômes de fruits rouges confiturés, bouche souple et ronde évoluant sur les amers du cacao, portée par des tannins très fins, finale sur les épices...
Ce 2008 est une remarquable réussite. Finesse, élégance, précision, tout y est. Robe rouge rubis à faible intensité, arômes de fruits rouges confiturés, bouche souple et ronde évoluant sur les amers du cacao, portée par des tannins très fins, finale sur les épices...
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