Bergerac
2014
"L'Abbaye"
,
Domaine de l'Ancienne Cure
85%
sauvignon
10% sémillon
5% muscadelle
Le sauvignon blanc (80%) et gris (5%) qui dominent l'assemblage, proviennent de terroirs argileux peu calcaires de bas de pente, assez tardif et adapté à la production de blanc sec, tandis que le sémillon et la muscadelle croissent en coteau, avec un sol-argilo-calcaire, riche au niveau minéral
Elevage en barriques de chêne (30% neuves, 70% d'un vin)
3 à 8 ans
10% sémillon
5% muscadelle
Le sauvignon blanc (80%) et gris (5%) qui dominent l'assemblage, proviennent de terroirs argileux peu calcaires de bas de pente, assez tardif et adapté à la production de blanc sec, tandis que le sémillon et la muscadelle croissent en coteau, avec un sol-argilo-calcaire, riche au niveau minéral
Elevage en barriques de chêne (30% neuves, 70% d'un vin)
3 à 8 ans
Assemblage de plusieurs cépages et terroirs complémentaires, cette grande cuvée de Bergerac sec constitue sans aucun doute ce qui se fait de mieux dans le Bergeracois, rappelant que le Sud-Ouest ne produit pas seulement de très beaux rouges, mais également de grands blancs racés, et pas seulement en Jurançon!
Ce 2014 reste comme ses prédécesseurs marqué par des arômes floraux et les fruits exotiques. Rond en bouche, il présente une très belle minéralité et nous offre une finale expressive et équilibrée. Sans atteindre la profondeur de la cuvée d'élite du domaine, "L'Extase", il saura vieillir aisément et vous ravira sur plusieurs années.
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caves sur mesure Classique
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