Jurançon 2015 "Costat Darrèr" , Domaine Camin Larredya
67% gros-manseng
33% petit-manseng
Vignes issues du domaine (parcelles entre 300 et 325m d'altitude), mais également d'une parcelle voisine, appartenant à Madame Pédeflous
Récolte de fin octobre à mi-novembre


Elevage pour partie en cuve inox et pour partie en barriques de chêne

2 à 10 ans.
"Costat Darrèr", signifie "côté ouest", soit dans le dos de la maison et de ses chais. C'est un vin moelleux très accessible, exprimant un fruité net, parfaitement équilibré entre liqueur et acidité: la cuve inox préserve en effet le fruité du raisin, tandis que les barriques apportent volume et rondeur au vin. Prix également très doux...

Ce 2015 affiche un profil frais et séduisant, avec un bon équilibre sucre/acidité. Idéal à l'apéritif ou sur du foie gras, du formage de brebis... ou de la cuisine orientale!
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