Gimonnet-Gonet est un domaine qui monte. Son Champagne Brut Blanc de blancs "Cuvée Or" a été sélectionné par la Revue du Vin de France comme le meilleur de sa catégorie au dernier Salon des vignerons indépendant de Paris. De 5 hectares en 1986, le vignoble s’étend aujourd’hui sur 13,50 hectares, principalement sur le terroir des Grands Crus de la Côte des Blancs, à savoir Chouilly, Cramant, Oiry, Oger et Le Mesnil sur Oger, le fief du Chardonnay. En complément, quelques vignes dans la Vallée de la Marne, sur les communes de Bouquigny, Vincelles, Verneuil et Trélou, permettent de cultiver les deux principaux autres cépages champenois, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Prix très sage: en profiter!

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