Pessac-Léognan
2015
,
Domaine de Chevalier
64%
cabernet-sauvignon
30% merlot
3% cabernet franc
3% petit verdot
33 hectares d'un seul tenant plantés en rouge
Sols pauvres et complexes, dans les zones froides de l'appellation
Environ 50 000 bouteilles par an
Elevage en barriques de chêne (30% neuves) pendant 18 mois
Garde de 3 à 25 ans
30% merlot
3% cabernet franc
3% petit verdot
33 hectares d'un seul tenant plantés en rouge
Sols pauvres et complexes, dans les zones froides de l'appellation
Environ 50 000 bouteilles par an
Elevage en barriques de chêne (30% neuves) pendant 18 mois
Garde de 3 à 25 ans
Les rouges de Chevalier possèdent un cachet unique: moelleux, bénéficiant d'une grande densité de fruit, ils déploient après quelques années une superbe palette aromatique et s'approchent tout près des meilleurs, sans en atteindre le prix. Une valeur sûre, année après année.
Chevalier 2015 s'appuie sur un assemblage un peu atypique, incluant 5% de petit verdot. Très parfumé, jouant sur les saveurs épicées du cabernet-sauvignon, il bénéficie d'une maturité de fruit exemplaire et d'une frâicheur qui lui fera traverser deux décennies avec aisance.
Chevalier 2015 s'appuie sur un assemblage un peu atypique, incluant 5% de petit verdot. Très parfumé, jouant sur les saveurs épicées du cabernet-sauvignon, il bénéficie d'une maturité de fruit exemplaire et d'une frâicheur qui lui fera traverser deux décennies avec aisance.
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