VDP des Côtes Catalanes
2013
"Le Soula"
,
Domaine Le Soula
38%
sauvignon
35% maccabeu
19% rolle
Vieilles vignes, comprenant des cépages moins courants dans la région tels que Marsanne, Roussane, Malvoisie, Chardonnay...
Terrasses granitiques
Elevage pour partie en cuves, pour partie en barriques de chêne
Garde de 3 à 12 ans
35% maccabeu
19% rolle
Vieilles vignes, comprenant des cépages moins courants dans la région tels que Marsanne, Roussane, Malvoisie, Chardonnay...
Terrasses granitiques
Elevage pour partie en cuves, pour partie en barriques de chêne
Garde de 3 à 12 ans
Superbe blanc du Roussillon, "Le Soula" se distingue par le somptueux équilibre entre la fraîcheur issue du sauvignon, l'aptitude à capter la fabuleuse minéralité du terroir du maccabeu et la richesse offerte par le vermentino (ou rolle).
Ce 2013 se déguste parfaitement aujourd'hui et vous ravira pendant encore quelques années: arômes de fleurs blanches avec des notes de fruits secs et de grillé, grande fraîcheur en bouche, avec une minéralité domptée par une belle rondeur. Elégance, équilibre, complexité... pour s'accorder avec des poissons de rivières, brochettes de gambas persillées, ou autre filet de bar au beurre blanc
Ce 2013 se déguste parfaitement aujourd'hui et vous ravira pendant encore quelques années: arômes de fleurs blanches avec des notes de fruits secs et de grillé, grande fraîcheur en bouche, avec une minéralité domptée par une belle rondeur. Elégance, équilibre, complexité... pour s'accorder avec des poissons de rivières, brochettes de gambas persillées, ou autre filet de bar au beurre blanc
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