Palette
2018
,
Château Simone
45%
grenache
30% mourvèdre
5% cinsault
Vignes de plus de 50 ans, dont 20% de cépages dits secondaires: syrah, castet, manosquin, carignan et muscats divers
Coteaux exposés au nord, sols d'éboulis calcaires
Elevage en petits foudres de chêne, sur lies fines
Garde de 2 à 7 ans
30% mourvèdre
5% cinsault
Vignes de plus de 50 ans, dont 20% de cépages dits secondaires: syrah, castet, manosquin, carignan et muscats divers
Coteaux exposés au nord, sols d'éboulis calcaires
Elevage en petits foudres de chêne, sur lies fines
Garde de 2 à 7 ans
Les rosés de Château Simone sont connus comme les plus grands rosés de Provence, aptes à accompagner la quintessence de la cuisine provençale: petits farcis, bouillabaisse. Aptes à vieillir quelques années, ces rosés de gastronomie brillent par leur juste équilibre entre densité et élégance. Du grand art!
Le rosé 2018 est d’une couleur soutenue, un joli rubis clair paré de reflets ambrés. Encore nerveux, il vous séduira par son corps, sa finesse et la délicatesse de son fruit. Grand rosé de gastronomie, taillé pour la garde, à apprécier sur encore 5 ans au moins.
Le rosé 2018 est d’une couleur soutenue, un joli rubis clair paré de reflets ambrés. Encore nerveux, il vous séduira par son corps, sa finesse et la délicatesse de son fruit. Grand rosé de gastronomie, taillé pour la garde, à apprécier sur encore 5 ans au moins.
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