Cette cuvée existe sur les deux couleurs rouge et blanc, elle provient des plus beaux terroirs de la propriété, ceux dont la gestion de l'eau est la plus saine. Il s'agît de parcelles qui ont la plus belle exposition climatique et dont les sols sont tout à la fois drainants et dont la profondeur permet la constitution d’une réserve en eau suffisamment importante pour que la plante ne souffre pas de la sécheresse estivale. Cela se traduit par l'obtention d’une maturité très homogène dont les baies offrent un excellent équilibre entre qualité des tanins, acidité et arômes. Cet équilibre permet un travail plus poussé sur le raisin (macération longue) et sur le vin (élevage long en fûts).

2018 est un millésime tout particulièrement réussi au domaine. La "Grande Cuvée" offre évidemment un supplément de profondeur et de puissance tannique. C'est pour autant un vin d'une très grande fraîcheur. A apprécier dès à présent après un passage en carafe et sur au moins une douzaine d'années.

Pic-Saint-Loup

2018

"Grande Cuvée"