Palette
2019
,
Château Henri Bonnaud
Assemblage de mourvèdre, grenache et cinsault
Sols d'éboulis argilo-calcaires dit "de Langesse" (calcaire lacustre de l'ère tertiaire)
Plusieurs milliers de bouteilles par an
Elevage pendant 8 mois, en cuves pour 80%, les 20% restants en barriques de chêne
Garde de 1 à 3 ans
Sols d'éboulis argilo-calcaires dit "de Langesse" (calcaire lacustre de l'ère tertiaire)
Plusieurs milliers de bouteilles par an
Elevage pendant 8 mois, en cuves pour 80%, les 20% restants en barriques de chêne
Garde de 1 à 3 ans
Le Château Henri Bonnaud rosé est la cuvée classique du domaine. L'élevage est moins marqué que sur le "Quintessence" et donne la part belle au fruit et au terroir. Ce vin authentique et régulier est très représentatif de l'appellation Palette qui produit des cuvées aux arômes en général bien plus complexes que les propriétés des Coteaux d'Aix environnants. Un vin riche et élégant.
Ce millésime 2019 nous offre un vin au profil aromatique qui s’exprime avec finesse, élégance, et où se reflètent des arômes de rose sous une pointe de minéralité. La bouche est finement équilibrée apportant du volume et une longueur persistante sur des arômes de peau d’agrumes. A apprécier cet été sur des accords sudistes, mais aussi toute l'année sur une belle cuisine élaborée.
Ce millésime 2019 nous offre un vin au profil aromatique qui s’exprime avec finesse, élégance, et où se reflètent des arômes de rose sous une pointe de minéralité. La bouche est finement équilibrée apportant du volume et une longueur persistante sur des arômes de peau d’agrumes. A apprécier cet été sur des accords sudistes, mais aussi toute l'année sur une belle cuisine élaborée.
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Classique
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