Nuits Saint-Georges 1er Cru 2017 "Aux Perdrix"  quasi monopole , Domaine des Perdrix
100% pinot noir
3,45 hectares, plantés en 1922 et 1980
Exposition Sud-Est, en pente douce, au Sud du village de Nuits Saint-Georges Sol argilo-calcaire, à prédominance argileuse

Elevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne, dont 40% neufs

Garde de 3 à 15 ans
Le Nuits Saint-Georges "Aux Perdrix"  est la cuvée de référence du domaine. Le 1er Cru Aux Perdrix est l’un des plus beaux terroirs de l’appellation Nuits-SaintGeorges. La parcelle est possédée en quasi-totalité (99%) soit en quasi-monopole, et le domaine des Perdrix est le seul producteur sur ce terroir de forme convexe, ce qui lui fait bénéficier d'une exposition privilégiée.

Très belle robe rubis profond. Le nez est très fin sur des notes de petits fruits rouge (groseille) mais aussi des notes graphites. La bouche est fruitée et gourmande avec une trame tanique fondue. Belle longueur sur le fruit. Se conservera aisément 10 à 15 ans.
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