Issu du latin "Terras", "motte de terre", ce mot a pris la signification de "levée de terre" formant un terre-plein maintenu par un mur en pierre. Le relief des Côtes du Ventoux se caractérise en effet par l'alternance de collines et de vallons. Pour mettre en valeur ce terroir exceptionnel, les versants des collines ont été aménagés en "terrasses" en choisissant des orientations abritées et ensoleillées, d'où le nom de cette cuvée très caractéristique des vins de l'appellation. Notons le travail des vignes en bio, avec une certification à compter du millésime 2018.

Le millésime 2017 est tout particulièrement réussi. La robe est limpide et d'un rubis profond. Le nez est dominé par d'intenses notes de fruit frais et d'épices, assez poivrées. En bouche, ce vin est remarquablement équilibré et conjugue fraîcheur et rondeur des tanins, avec des arômes de fruits rouges, des notes florales et épicées.

Ventoux

2017

"Terrasses"