Santenay 1er Cru
2017
"Passetemps"
,
Maison Jean-Claude Boisset
100%
chardonnay
0,34 hectares de vignes de 40 ans
Exposition sud-est et sol majoritairement argileux
Seulement 2800 bouteilles par an
Elevage de 14 mois sans soutirage, ni bâtonnage (pour accentuer le caractère minéral du vin), 35% du vin en fûts neufs (bois d’origine française avec une chauffe très longue à basse température pour un boisé subtil et délicat)
Ce Santenay 1er Cru "Passetemps" est une cuvée haute couture, comme Jean-CLaude Boisset en a le secret. Ce climat, situé au nord de l'appellation, est composé de deux parcelles sur un coteau juste au-dessous du "Clos des Mouches" et non loin du village de Chassagne-Montrachet. L'exposition est idéale; Quant à nom, il provient sûrement du fait qu’il était agréable de passer du temps et de travailler sur ces parcelles.
Malgré un millésime 2017, ce Santenay 1er Cru "Passetemps" nous offre une robe jaune brillante aux reflets dorés. Le nez, racé, vous séduira avec ses arômes intenses de fruits exotiques et de fleurs blanches, associés à quelques notes beurrées. Au palais, le vin est très expressif et rond, révélant une très légère sensation de sucrosité.
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Premium
Proposé aux clients Elite. Formule Elite accessible à
partir de: 3000 euros de vins, ou 300 euros de vins par mois sur
un an, ou 150 euros par mois sur deux ans. En savoir plus.
Vin Classique
Proposé aux clients Elite, Premium et Classique. Formule
Classique accessible à partir de: 1000 euros de vins, ou 100
euros de vins par mois sur un an, ou 50 euros par mois sur deux
ans. En savoir plus.
Vin Premium
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accessible à partir de: 2000 euros de vins, ou 200 euros de vins
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