Côtes du Roussilon-Villages
2016
"Le Clos des Fées"
,
Domaine du Clos des Fées
25%
syrah
25% mourvèdre
25% grenache
25% carignan
Vieilles vignes de parcelles sélectionnées
Coteaux argilo-calcaires
Plusieurs milliers de bouteilles par an
Elevage pendant 18 mois en barriques de chêne neuves
Garde de 8 à 15 ans
25% mourvèdre
25% grenache
25% carignan
Vieilles vignes de parcelles sélectionnées
Coteaux argilo-calcaires
Plusieurs milliers de bouteilles par an
Elevage pendant 18 mois en barriques de chêne neuves
Garde de 8 à 15 ans
"Le Clos des Fées" donne son nom au domaine. Pour Hervé Bizeul, c'est un endroit mystérieux, où les fées vivraient si elles existaient. Sur les éboulis pentus des versants calcaires, les argiles sont parsemées de particules de calcaire gélifractés. Le vin qui en résulte est dense, concentré, frais et tendu. A déguster dans sa prime jeunesse ou à rouvrir après 5 à 8 ans et sur une décennie.
Ce millésime 2016 est de toute beauté. La grande cuvée présente un beau fruit, bien mûr, dont la puissance est soulignée par une très belle fraîcheur en bouche. Un vin agréable aujourd'hui, mais qui gagne a être carafé ou attendu quelques années. Très beau potentiel de garde.
Ce millésime 2016 est de toute beauté. La grande cuvée présente un beau fruit, bien mûr, dont la puissance est soulignée par une très belle fraîcheur en bouche. Un vin agréable aujourd'hui, mais qui gagne a être carafé ou attendu quelques années. Très beau potentiel de garde.
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