Superbe blanc du Roussillon, "Le Soula" se distingue par le somptueux équilibre entre la fraîcheur issue du sauvignon, l'aptitude à capter la fabuleuse minéralité du terroir du maccabeu et la richesse offerte par le vermentino (ou rolle).

Ce 2014 commence à bien s'apprécier et vous ravira pendant encore une petite décennie. Les arômes sont dominés par les fleurs blanches et des notes de fruits secs et de grillé, la bouche offre une grande fraîcheur, soulignée par une magnifique minéralité.. Elégance, équilibre, complexité... pour s'accorder avec des poissons de rivières, brochettes de gambas persillées, ou autre filet de bar au beurre blanc

VDP des Côtes Catalanes

2014

"Le Soula"