Banyuls
2016
"Léon Parcé"
,
Domaine de la Rectorie
90%
grenache
10%
carignan
Sélection des meilleures vigens du domaine, notamment de vieilles vignes de grenache noir, gris et blancs, réparties sur de très nombreuses parcelles
Terroirs de schistes, entre 0 et 400m d'altitude
Moins de 5000 bouteilles par an
Mutation par arrêt de la fermentation (ajout d'alcool neutre, puis macération de deux ou trois semaines) puis élevage pendant plus d'un an en foudre et barrique (pas de bois neuf)
La cuvée "Léon Parcé" est la grande cuvée de Banyuls du Domaine de La Rectorie. Vin muté sur grains, elle possède une exceptionnelle aptitude à la garde. Sans doute le meilleur accord possible avec des desserts au chocolat: à tenter absolument!
Ce 2016, nous propose une robe rouge profond, un nez de fruits rouges confits, souligné par les épices, une bouche puissante, équilibrée, prolongée par une finale longue et persistante. Magnifique!
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Premium
Proposé aux clients Elite. Formule Elite accessible à
partir de: 3000 euros de vins, ou 300 euros de vins par mois sur
un an, ou 150 euros par mois sur deux ans. En savoir plus.
Vin Classique
Proposé aux clients Elite, Premium et Classique. Formule
Classique accessible à partir de: 1000 euros de vins, ou 100
euros de vins par mois sur un an, ou 50 euros par mois sur deux
ans. En savoir plus.
Vin Premium
Proposé aux clients Elite et Premium. Formule Premium
accessible à partir de: 2000 euros de vins, ou 200 euros de vins
par mois sur un an, ou 100 euros par mois sur deux ans. En savoir plus.