IGP des Côtes Catalanes
2017
"Coume Gineste"
,
Domaine Gauby
50%
grenache gris
50%
grenache blanc
Vignes de plus de 60 ans
Terroirs de schistes gris et de sols argilo-calcaires, exposés plein nord, à 200m d'altitude.
Seulement 2000 bouteilles par an
Elevage pendant 12 mois en barriques, neuves et d'un vin, à parts égales
"Coume Gineste" est le pendant en blanc de "La Muntada", cuvée mythique du Domaine Gauby en rouge. C'est sans aucun doute le blanc de référence pour la région, faisant preuve d'une minéralité et d'un équilibre incroyables. C'est l'œuvre du travail exemplaire mené par cette propriété dont l'éloge n'est plus à faire, et de la combinaison de terroirs très particuliers (sols, exposition, altitude) qui confèrent à cette cuvée de vieilles vignes de grenache (blanc et gris) une exceptionnelle aptitude au vieillissement. Le passage en carafe est particulièrement conseillé en jeunesse. Attention: les volumes de production sont infimes!
Le millésime 2017 est tout particulièrement réussi en Languedoc-Roussillon. Il nous offre un nez complexe, d'une rare finesse, qui mêle les arômes floraux et l'anis. Le palais attaque sur de superbes amers; gras et tendu à la fois, il dévoile une palette de saveurs complexe mais toute en nuances. Fruité et minéralité se trouvent enfin prolongés par une longue finale saline. En résumé, le volume et la fraîcheur caractéristique des grands blancs de Gauby!
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Elite
Proposé aux clients Elite. Formule Elite accessible à
partir de: 3000 euros de vins, ou 300 euros de vins par mois sur
un an, ou 150 euros par mois sur deux ans. En savoir plus.
Vin Classique
Proposé aux clients Elite, Premium et Classique. Formule
Classique accessible à partir de: 1000 euros de vins, ou 100
euros de vins par mois sur un an, ou 50 euros par mois sur deux
ans. En savoir plus.
Vin Premium
Proposé aux clients Elite et Premium. Formule Premium
accessible à partir de: 2000 euros de vins, ou 200 euros de vins
par mois sur un an, ou 100 euros par mois sur deux ans. En savoir plus.