IGP des Côtes Catalanes
2018
"Les Calcinaires"
,
Domaine Gauby
50%
muscat
30% chardonnay
20% maccabeu
Vignes de 20 à 55 ans d'âge
Terroir caractérisé par une coulée de calcaire
Quelques milliers de bouteilles par an
Elevage en cuves pendant environ 8 mois
1 à 3 ans.
30% chardonnay
20% maccabeu
Vignes de 20 à 55 ans d'âge
Terroir caractérisé par une coulée de calcaire
Quelques milliers de bouteilles par an
Elevage en cuves pendant environ 8 mois
1 à 3 ans.
"Les Calcinaires" constituent l'entrée de gamme du Domaine Gauby, en blanc comme en rouge, et bénéficient du savoir-faire qui fait aujourd'hui de la propriété la locomotive de l'appellation voire du Languedoc-Roussillon. Cela explique pourquoi professionnels et particuliers s'arrachent cette cuvée à la production relativement confidentielle.
Sur ce 2018, les arômes sont très minéraux même si la dimension florale reste sous-jacente. La bouche est rafraîchissante tout autant que gourmande, et la finale s'étire sur une belle acidité et de beaux amers. Vieillira avec grâce sur plus de trois ans.
Sur ce 2018, les arômes sont très minéraux même si la dimension florale reste sous-jacente. La bouche est rafraîchissante tout autant que gourmande, et la finale s'étire sur une belle acidité et de beaux amers. Vieillira avec grâce sur plus de trois ans.
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Elite
Merci de patienter