Cuvée principale en blanc du Domaine Combier, ce Crozes-Hermitage n'en est pas moins rare, compte-tenu des volumes de production réduits en comparaison du rouge: 2 hectares de roussanne et marsanne contre 27 hectares de syrah pour l'ensemble des cuvées du domaine! S'il n'a pas tout à fait la profondeur de son grand frère le rarissime "Clos des Grives" blanc, c'est une cuvée de pur plaisir, qui peut se déguster dès sa prime jeunesse, tout en montrant une honorable capacité de vieillissement.

Ce Crozes blanc 2019 est de toute beauté. Robe brillante jaune pâle. Arômes typiques de fleurs blanches (acacia, aubépine), d'amande, de fruits blancs (poire) et de miel. Légère pointe vanillée. Belle sensation de fraîcheur en bouche, équilibrée par une rondeur, un gras et une richesse aromatique portant sur des notes florales. Grâce à un bel équilibre, cette sensation perdure agréablement dans une finale longue et suave.

Crozes-Hermitage

2019