Côtes du Roussilon-Villages
2010
"Vieilles Vignes"
,
Domaine du Clos des Fées
50%
grenache
35% carignan
15% syrah
Assemblage des plus vieilles vignes du domaine (50 à 100 ans)
Sols argilo-calcaires, en coteaux pour la majorité
Quelques dizaines de milliers de bouteilles par an
Elevage pendant 12 mois en barriques de chêne d'un ou de vin, pour la majorité, une partie complémentaire vieillissant en cuves béton traditionnelles
Garde de 3 à 10 ans
35% carignan
15% syrah
Assemblage des plus vieilles vignes du domaine (50 à 100 ans)
Sols argilo-calcaires, en coteaux pour la majorité
Quelques dizaines de milliers de bouteilles par an
Elevage pendant 12 mois en barriques de chêne d'un ou de vin, pour la majorité, une partie complémentaire vieillissant en cuves béton traditionnelles
Garde de 3 à 10 ans
"Vieilles Vignes" nous permet d'approcher la magie des grandes cuvées du domaine ("Le CLos des Fées", bien sûr, mais également la très confidentielle "Petite Sibérie"): cette sélection de vignes parfois centenaires donne naissance à un vin naturellement concentré, mais dont le soyeux des tannins permet de l'apprécier un peu plus tôt. Parfaite après trois ans, cette cuvée vieillit avec bonheur sur au moins 10 ans.
Ce millésime 2010 est particulièrement réussi au domaine: comme "Le Clos des Fées", "Vieilles Vignes" présente de très beaux arômes, dominés par le fruit, et un équilibre remarquable. Une cuvée superbe, à apprécier dès à présent et pour longtemps!
Ce millésime 2010 est particulièrement réussi au domaine: comme "Le Clos des Fées", "Vieilles Vignes" présente de très beaux arômes, dominés par le fruit, et un équilibre remarquable. Une cuvée superbe, à apprécier dès à présent et pour longtemps!
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