Châteauneuf-du-Pape
2019
,
Domaine Xavier Vignon
55%
grenache
35% mourvèdre
10% syrah
Vignes de plus de 90 ans pour les grenaches, 75 ans pour les mourvèdres, 25 ans pour les syrah
Assemblage de différents terroirs de l'appellation : galets roulés, sables et terres graveleuses.
Elevage des mourvèdres et syrah en fûts de chêne (1/3 neufs, 1/3 un vin, 1/3 deux vins)
Garde de 3 à 10 ans
35% mourvèdre
10% syrah
Vignes de plus de 90 ans pour les grenaches, 75 ans pour les mourvèdres, 25 ans pour les syrah
Assemblage de différents terroirs de l'appellation : galets roulés, sables et terres graveleuses.
Elevage des mourvèdres et syrah en fûts de chêne (1/3 neufs, 1/3 un vin, 1/3 deux vins)
Garde de 3 à 10 ans
La cuvée classique de Xavier Vignon a tout d'un grand Châteauneuf-du-Pape. La dimension fruitée du grenache, la profondeur du mourvèdre, le caractère de la syrah... A déguster sans modération...
Ce 2019 commence à bien s'apprécier. Il bénéficie du savoir-faire de l'œnologue Xavier Vignon, qui vinifie chez les plus grands domaines du Rhône Sud. Un vin magnifiquement réussi, pour accompagner vos plus belles pièces de viande.
Ce 2019 commence à bien s'apprécier. Il bénéficie du savoir-faire de l'œnologue Xavier Vignon, qui vinifie chez les plus grands domaines du Rhône Sud. Un vin magnifiquement réussi, pour accompagner vos plus belles pièces de viande.
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