Palette 2010 , Château Henri Bonnaud
Assemblage de mourvèdre, grenache et vieilles vignes de carignan
Sols d'éboulis argilo-calcaires dit "de Langesse" (calcaire lacustre de l'ère tertiaire)

Plusieurs milliers de bouteilles par an

Elevage en foudres et barriques de chêne pendant 18 mois

Garde de 3 à 10 ans
Le Château Henri Bonnaud rouge est la cuvée classique du domaine. L'élevage est moins marqué que sur le "Quintessence" et donne la part belle au fruit et au terroir. Ce vin authentique et régulier est très représentatif de l'appellation Palette qui produit des cuvées aux arômes en général bien plus complexes que les propriétés des Coteaux d'Aix environnants. Un vin riche par ailleurs, aux tannins habituellement soyeux et élégants.

Le millésime 2010 a donné ici naissance à un très beau vin, complet et charmeur. Une belle palette aromatique au nez, une bouche charnue et voluptueuse, avec une finale très aboutie et d'une fraîcheur certaine, garante d'un beau potentiel de vieillissement. A apprécier dès à présent et sur encore au moins 5 ans.
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