Côtes du Roussillon 2019 "Les Sorbiers" , Domaine des Chênes
52% grenache blanc
48% maccabeu

Cailloutis calcaires de pied de falaise et marnes blanches.

Elevage en barriques sur lies fines

Garde sur 7 à 8 ans au moins
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Assemblage pour moitié de grenaches blanc et gris, et pour moitié de maccabeu, c'est un blanc représentatif de la quintessence du Roussillon: Robe jaune or, le nez dégage des arômes de fleurs, de fruits blancs et de viennoiserie. La bouche offre beaucoup de rondeur, de fraîcheur et de structure. A savourer sur des poissons en sauce blanche, un loup au fenouil, une belle volaille ou du veau rosé des Pyrénées cuit sur la pierre
Référence disponible dans le cadre de notre formule de caves sur mesure Classique
Côtes du Roussillon
2019
"Les Sorbiers"
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