Cahors
2019
"Cuvée Particulière"
,
Château Lamartine
90%
malbec
10% merlot
Vignes de 40 à 55 ans
Sols à dominante argilo-calcaire
Quelques dizaines de milliers de bouteilles par an
Elevage en cuve ciment jusqu'au printemps puis passage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois (neufs, d'un vin ou de deux vins, à parts égales)
Garde de 4 à 12 ans
10% merlot
Vignes de 40 à 55 ans
Sols à dominante argilo-calcaire
Quelques dizaines de milliers de bouteilles par an
Elevage en cuve ciment jusqu'au printemps puis passage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois (neufs, d'un vin ou de deux vins, à parts égales)
Garde de 4 à 12 ans
Vin plus élaboré que le "Château Lamartine", la "Cuvée Particulière" conserve toutefois toute la typicité des vins de cahors et la marque de fabrique du domaine: l'élevage est certes un peu plus marqué mais on laisse la part belle au fruit, dont la maturité exemplaire, année après année, est à souligner. L'ensemble est concentré et vieillit aisément..
Ce 2019 se déguste remarquablement bien aujourd'hui, tant le domaine recherche une grande buvabilité sur ses cuvées. Pour autant, la densité de fruit, l'assise tannique et la belle fraîcheur qui souligne l'ensemble lui permettront de patienter une décennie ou deux.
Ce 2019 se déguste remarquablement bien aujourd'hui, tant le domaine recherche une grande buvabilité sur ses cuvées. Pour autant, la densité de fruit, l'assise tannique et la belle fraîcheur qui souligne l'ensemble lui permettront de patienter une décennie ou deux.
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caves sur mesure Classique
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