La cuvée principale du domaine met à l'honneur trois cepages emblématiques de la région : petit et gros manseng et petit courbu. Ce vin blanc de montagne puise sa force dans un terroir escarpé, balayé par les vents atlantiques. Un vin précis, salin, porté par une tension naturelle et une belle matière, qui incarne l’élégance minérale de l’appellation : à apprécier en apéritif ou à associer avec des charcuteries, volailles, poissons et bien sûr sur des plats typiques du sud-ouest relevés par le piment d'Espelette....

Superbe 2023 certifié bio ! Racé, intense, ce vin blanc sec est dominé au nez par les arômes de fruits à noyaux et d'agrumes confits, soulignés par une touche de vanille toastée. La bouche est ample et équilibrée : la fraîcheur et la minéralité équilibrent les notes de fruits mûrs. La finale s'étire sur des notes légèrement boisées.

Irouleguy

2023