Pouilly-Fumé
2013
"Bois de Saint-Andelain"
,
Domaine Michel Redde et Fils
100%
sauvignon
Vignes de 30 ans
Terroir de silex rouges Albiens (crétacé inférieur). Point culminant de l'appellation, situé sur la commune de Saint-Andelain
Vinifié en foudre et demi-muids pendant 10 à 12 mois sur lies fines
Des grandes cuvées de Blanc Fumé de Pouilly (autre terminologie pour l'appellation Pouilly-Fumé) produite par le domaine Michel Redde et Fils, "Bois de Saint-Andelain" est sans doute notre préférée, bénéficiant à la fois de la singularité de son terroir de Silex et d'une exposition unique dans l'appellation qu'elle domine de sa hauteur, expliquant sa fraîcheur remarquable. A laisser reposer en cave...
Ce superbe 2013 affiche une robe limpide et brillante et s’ouvre sur un nez très minéral de pierre à fusil. La bouche est franche, très raffinée, avec une légère pointe d’agrume et une exceptionnelle minéralité. Cette cuvée d'exception se mariera à merveille avec un tartare de poissons ou des coquillages, notamment des huîtres.
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Premium
Proposé aux clients Elite. Formule Elite accessible à
partir de: 3000 euros de vins, ou 300 euros de vins par mois sur
un an, ou 150 euros par mois sur deux ans. En savoir plus.
Vin Classique
Proposé aux clients Elite, Premium et Classique. Formule
Classique accessible à partir de: 1000 euros de vins, ou 100
euros de vins par mois sur un an, ou 50 euros par mois sur deux
ans. En savoir plus.
Vin Premium
Proposé aux clients Elite et Premium. Formule Premium
accessible à partir de: 2000 euros de vins, ou 200 euros de vins
par mois sur un an, ou 100 euros par mois sur deux ans. En savoir plus.