Costières de Nîmes
2011
"Garance"
,
Château de Valcombe
100%
syrah
Vignes plantées en 1955
2 parcelles sur coteaux, exposées au sud
Sols de galets roulés du Rhône, sur 4 à 20m, bénéficiant par ailleurs d'une très fine couche de calcaire en sous-sol
Quelques milliers de bouteilles par an
Elevage de 15 mois en barriques de chêne français (300l) puis 2 ans minimum en bouteille
Garde de 3 à 15 ans
Vignes plantées en 1955
2 parcelles sur coteaux, exposées au sud
Sols de galets roulés du Rhône, sur 4 à 20m, bénéficiant par ailleurs d'une très fine couche de calcaire en sous-sol
Quelques milliers de bouteilles par an
Elevage de 15 mois en barriques de chêne français (300l) puis 2 ans minimum en bouteille
Garde de 3 à 15 ans
Cuvée d'exception, "Garance" est issue des 2 plus vieilles parcelles de syrah de l'appellation Costières-de-Nîmes, plantées en 1955. C'est un vin puissant et concentré qu'il convient d'attendre quelques années, afin d'en découvrir toute la palette aromatique.
Même s'il gagnerait à attendre encore quelques années, le millésime 2011 de la cuvée phare du domaine laisse déjà entrevoir tout son potentiel. La robe grenat est profonde, le nez nettement dominé par les fruits noirs, et la bouche bénéficie met en relief des tanins encore très concentrés. On retrouve en finale des notes toastées révélatrices de l'élevage, toutefois bien accompagné par cette fraîcheur caractéristique des vins de Valcombe.
Même s'il gagnerait à attendre encore quelques années, le millésime 2011 de la cuvée phare du domaine laisse déjà entrevoir tout son potentiel. La robe grenat est profonde, le nez nettement dominé par les fruits noirs, et la bouche bénéficie met en relief des tanins encore très concentrés. On retrouve en finale des notes toastées révélatrices de l'élevage, toutefois bien accompagné par cette fraîcheur caractéristique des vins de Valcombe.
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