Les 80 hectares du vignoble de Pontet-Canet voient la prééminence du cépage cabernet sauvignon, signature bien connue des grands vins de Pauillac. Ce cépage exigeant et difficile est parfaitement adapté aux conditions climatiques et géologiques de Pauillac. Il donne des vins charpentés, structurés, aptes à une longue garde, réputés pour leur finesse et leur élégance. Selon la tradition médocaine, il est assemblé au merlot et au cabernet franc, qui apportent une touche nécessaire de souplesse et de charme. Dans certains millésimes, le petit verdot ajoute une pointe de complexité à cet assemblage, faisant de Pontet-Canet un cru à la personnalité unique.

Le 2012 s’impose encore comme l’un des plus grands vins de Bordeaux, dans un éclat de fruit magique. La robe est d'une couleur rouge pourpre très profonde, le nez complexe, mêlant des notes de fruits noirs, de graphite, et d'épices. La structure en bouche est particulièrement dense et longue avec des tanins ciselés d'une incroyable précision. Vin au très grand potentiel, noté 18/20 par la RVF.

Pauillac

2012