IGP des Alpilles
2011
,
Domaine de Trevallon
50%
syrah
50% cabernet-sauvignon
18 hectares, exposés au nord,
Sol calcaire et argileux, très caillouteux, du crétacé inférieur
Elevage de 24 mois en foudres et barriques
Garde de 3 à 15 ans
50% cabernet-sauvignon
18 hectares, exposés au nord,
Sol calcaire et argileux, très caillouteux, du crétacé inférieur
Elevage de 24 mois en foudres et barriques
Garde de 3 à 15 ans
Il s’agit là d’un millésime très réussi pour le Domaine de Trevallon: un de plus! Ce 2011 se livre assez vite, à l’inverse de ces aînés immédiats, tel 2010 pour lequel le dégustateur, même averti, devra patienter de longues années avant d’y trouver autant de plaisir. Un nez franc et sans aucune lourdeur, un fruité digeste et des tannins très fins en bouche: 2011 est en jeunesse le millésime de l’équilibre. Il se gardera cependant aisément 15 ans.
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