Hermitage 2012 "Chante-Alouette" , Maison Chapoutier
100% marsanne

Assemblage de différentes parcelles situées sur 3 terroirs: "Le Méal" (alluvions fluvio-glaciaires et nombreux galets), "Les Murets" (alluvions identiques et arène granitique) et Chante-Alouette" (lœss sur couche argilo-calcaire)

Quelques dizaines de milliers de bouteilles par an

Elevage de 10 à 12 mois, un tiers en demi-muids et le reliquat en cuves

Garde de 2 à 15 ans
"Chante-Alouette" tire son nom d'un des trois terroirs d'Hermitage qui participent à l'assemblage de cette cuvée. Splendide introduction aux plus grandes cuvées de blanc de la Maison Chapoutier, dont le prix reste souvent inaccessible, ce 100% marsanne s'accordera à merveille avec une gastronomie travaillée (foie gras, crustacés et volailles, truffe, morilles...).

Ce 2012 présente une robe or vert très brillante. Le nez est complexe et subtil: coing, noix, gingembre, tilleul. En bouche, l'attaque est franche, l'ensemble est long et tout en élégance, soutenu par une finale sur l'amande.
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