Ermitage
2008
"L’Ermite"
,
Maison Chapoutier
100%
syrah
Vieilles vignes de 80 ans
Sommet de la colline de l’Ermitage, autour de la chapelle, au lieu-dit l’Ermite, sur des terroirs granitiques très pauvres
Elevage en fûts de chêne, neufs ou d’un vin, entre 18 et 20 mois
Garde 5 à 40 ans
Vieilles vignes de 80 ans
Sommet de la colline de l’Ermitage, autour de la chapelle, au lieu-dit l’Ermite, sur des terroirs granitiques très pauvres
Elevage en fûts de chêne, neufs ou d’un vin, entre 18 et 20 mois
Garde 5 à 40 ans
Les Ermitage rouge de Michel Chapoutier représentent sans nul doute la quintessence de la production de ce vigneron de talent. "l’Ermite" est la cuvée la plus prestigieuse, ne serait-ce que par son nom qui rappelle l’origine de l’appellation, bâtie pour traverser le temps. Ce millésime 2008 pourra être dégusté dès à présent, sous réserve d’être carafé. . Robe grenat presque noire, nez de fruits noirs, d’épices et d’encre, une bouche avec des tannins très puissants, ainsi que des saveurs de fumé et de poivre, caractéristique des grandes syrahs sur terroir granitique. Splendide!
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Elite
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