Ermitage
2011
"L’Ermite"
,
Maison Chapoutier
100%
syrah
Vieilles vignes de 80 ans
Sommet de la colline de l’Ermitage, autour de la chapelle, au lieu-dit l’Ermite, sur des terroirs granitiques très pauvres
Elevage en fûts de chêne, neufs ou d’un vin, entre 18 et 20 mois
Garde 5 à 40 ans
Vieilles vignes de 80 ans
Sommet de la colline de l’Ermitage, autour de la chapelle, au lieu-dit l’Ermite, sur des terroirs granitiques très pauvres
Elevage en fûts de chêne, neufs ou d’un vin, entre 18 et 20 mois
Garde 5 à 40 ans
La cuvée "L'Ermite" tire son nom du lieu-dit éponyme dominant le sommet de la colline de l'Hermitage, autour de la chapelle. Vin rouge mythique s'il en est, à accorder avec des mets intenses et raffinés (rôti de cerf aux girolles, civets...). Son potentiel de garde est sans limite les plus belles années.
Ce 2011 se présente sous une robe grenat foncé, presque noir. Le nez offre des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et d'encre. La bouche est marquée par des tannins très puissants mais veloutés, avec des notes de fumé et de poivre, magnifique expression de la syrah sur terroir granitique. Quantités élitistes pour ce vin qui domine la production d'Hermitage rouge, encensé par la RVF pour sa "note minérale unique" et noté 18,5/20!
Ce 2011 se présente sous une robe grenat foncé, presque noir. Le nez offre des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et d'encre. La bouche est marquée par des tannins très puissants mais veloutés, avec des notes de fumé et de poivre, magnifique expression de la syrah sur terroir granitique. Quantités élitistes pour ce vin qui domine la production d'Hermitage rouge, encensé par la RVF pour sa "note minérale unique" et noté 18,5/20!
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Elite
Merci de patienter