Les "Métairies du Clos" est une cuvée issue de vieilles vignes, situées sur un terrain en fermage au domaine depuis 1999. Ce grand vin est le parfait reflet de son terroir: une structure certes puissante, mais qui privilégie la finesse et l'élégance, tirant la quintessence d'un assemblage caractérisé par une forte présence de carignan.

Ce 2011 s'approche peu à peu de son stade de plénitude: épices et parfums floraux commencent à poindre au nez, ainsi que les habituels fruits noirs, prolongés. Ce vin finement texturé se termine par un côté épicé piquant, presque fumé avec une belle salinité et une persistance rafraîchissante.

Languedoc-Pic Saint Loup

2011

"Les Métairies du Clos" vieilles vignes