Bourgueil 2011 "La Petite Cave" , Domaine Yannick Amirault
100% cabernet franc
Vignes de 45 ans
Sol argilo-calcaire

7000 bouteilles par an

Elevage en demi-muids pendant plus d’un an

Garde sur 15 à 20 ans ans
"La Petite Cave" est la grande cuvée du Domaine Yannick Amirault sur l’appellation Bourgueil, le confidentiel "Pavillon du Grand Clos" n’étant produit que les années les plus qualitatives. Comme pour son équivalent en Saint-Nicolas, "Les Malgagnes", quelques années en cave libèrerons ce vin aux tannins veloutés mais un rien austère en jeunesse. Très beau potentiel.
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