Saint-Joseph
2011
"Les Granits"
,
Maison Chapoutier
100%
marsanne
Plus anciennes vignes de marsanne du domaine sur l'appellation
Meilleurs terroirs de Saint-Joseph: coteaux granitiques très pentus, au Sud de la commune de Tournon
Quelques dizaines de milliers de bouteilles par an
Elevage de 8 à 10 mois, pour moitié en cuves, pour moitié en demi-muids de chêne
Garde de 3 à 20 ans
Plus anciennes vignes de marsanne du domaine sur l'appellation
Meilleurs terroirs de Saint-Joseph: coteaux granitiques très pentus, au Sud de la commune de Tournon
Quelques dizaines de milliers de bouteilles par an
Elevage de 8 à 10 mois, pour moitié en cuves, pour moitié en demi-muids de chêne
Garde de 3 à 20 ans
La cuvée "Les Granits" doit son nom à la dominante très granitique de son terroir. La pente et l'orientation facilitent à la fois le drainage du sol et l'ensoleillement, et les raisins montrent année après année une maturité remarquable. Un vin riche et gras, doté d'une belle minéralité, qui se mariera à merveille avec des poissons cuisinés à l'aneth, au beurre blanc ou au safran.
Ce 2011 offre une exceptionnelle robe jaune or. Le nez est minéral, avec des notes florales de chèvrefeuille et de lys qui évolueront sans doute vers le miel. La bouche est magnifiquement équilibrée, cette harmonie se trouvant prolongée par une finale finement épicée.
Ce 2011 offre une exceptionnelle robe jaune or. Le nez est minéral, avec des notes florales de chèvrefeuille et de lys qui évolueront sans doute vers le miel. La bouche est magnifiquement équilibrée, cette harmonie se trouvant prolongée par une finale finement épicée.
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