Ermitage
2011
"Le Méal"
,
Maison Chapoutier
100%
syrah
Vieilles vignes de plantées il y a une cinquantaine d'années
Coteau du Méal: hautes terrasses de galets roulés et d'argile
Quelques dizaines de milliers de bouteilles par an
Elevage de 14 à 18 mois en fûts de chêne, neufs ou d'un an
Garde de 5 à 25 ans
Vieilles vignes de plantées il y a une cinquantaine d'années
Coteau du Méal: hautes terrasses de galets roulés et d'argile
Quelques dizaines de milliers de bouteilles par an
Elevage de 14 à 18 mois en fûts de chêne, neufs ou d'un an
Garde de 5 à 25 ans
La cuvée "Le Méal" est issue du coteau éponyme et bénéficie de rendements maîtrisés, à la fois grâce à l'âge semi-centenaires de vignes, et au travail en biodynamie opéré par la Maison Chapoutier. en résulte un vin splendide, concentré, à l'aise avec une cuisine intense. Excellent potentiel de garde pour ce vin au tarif plus abordable que ses grands frères "L'Ermite" et "Le Pavillon".
Ce 2011 se présente sous une robe profonde, rouge grenat aux reflets violacés. Le nez délivre des notes de fumé, et de fruits mûrs. La s'étire sur une palette aromatique complexe, dominée par la confiture de mûre et soutenue par une remarquable matière tannique. Un vin dense, à la dimension fuitée exemplaire, noté 17/20 par la RVF.
Ce 2011 se présente sous une robe profonde, rouge grenat aux reflets violacés. Le nez délivre des notes de fumé, et de fruits mûrs. La s'étire sur une palette aromatique complexe, dominée par la confiture de mûre et soutenue par une remarquable matière tannique. Un vin dense, à la dimension fuitée exemplaire, noté 17/20 par la RVF.
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Elite
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