Ermitage
2010
"L'Ermite"
,
Maison Chapoutier
100%
marsanne
Sélection des plus vieilles vignes de la maison
Terroirs très pauvres, de pure arène granitique, situés au sommet de la colline de l'Hermitage, au lieu-dit "L'Ermite"
Quelques centaines de bouteilles par an
Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne
Garde de 10 à 50 ans
Sélection des plus vieilles vignes de la maison
Terroirs très pauvres, de pure arène granitique, situés au sommet de la colline de l'Hermitage, au lieu-dit "L'Ermite"
Quelques centaines de bouteilles par an
Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne
Garde de 10 à 50 ans
La cuvée "L'Ermite" tire son nom du lieu-dit éponyme dominant le sommet de la colline de l'Hermitage, autour de la chapelle. Vin blanc mythique s'il en est, à accorder avec ce qu'il y a de plus fin et de meilleur: Saint-Jacques flambées, Homard Thermidor... et dont le potentiel de garde est sans limite les plus belles années.
Ce 2011 se présente sous un aspect limpide, jaune pâle brillant. Le nez offre des arômes complexes de vanille, amande, tilleul, avec une minéralité très marquée. La bouche dévoile une superbe rondeur, une élégante amertume de fin de bouche rehaussant le splendide équilibre de ce vin riche et envoutant. Quantités infimes pour ce vin jugé par la RVF au sommet de la précision, encensé pour son "intensité cristalline" et noté 18,5/20!
Ce 2011 se présente sous un aspect limpide, jaune pâle brillant. Le nez offre des arômes complexes de vanille, amande, tilleul, avec une minéralité très marquée. La bouche dévoile une superbe rondeur, une élégante amertume de fin de bouche rehaussant le splendide équilibre de ce vin riche et envoutant. Quantités infimes pour ce vin jugé par la RVF au sommet de la précision, encensé pour son "intensité cristalline" et noté 18,5/20!
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Elite
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