Savennières-Coulée de Serrant
2011
"Clos de la Coulée de Serrant
,
Domaine de la Coulée de Serrant
100%
chenin
Vignes de près de 40 ans de moyenne, les plus anciennes dépassant les 80 ans.
7 hectares plantés sur des coteaux très raides, cultivés à cheval ou à la main
20 à 25000 bouteilles par an
Élevage réalisé en cuves bois de 500 litres, dont 5% de bois neuf au maximum
Le "Clos de la Coulée de Serrant" est une véritable légende, tant sa renommée a fait le tour du monde. Un vin unique, né d'un lieu exceptionnel et de la passion d'un pionnier de la biodynamie. Le terroir est extraordinaire et lui vaut une appellation pour lui seul. C'est un vin indescriptible, dont la dégustation donne toujours lieu à une expérience mémorable,quel que soit son stade de vieillissement.
Dans un millésime 2011 peu évident à travailler dans cette région et cette couleur (mais bien meilleur que 2012), Nicolas Joly fait une fois de plus un sans faute. Et sa grande cuvée surclasse évidemment ses petits frères le "Clos de la Bergerie" et "Les Vieux Clos', même si elle mettra davantage de temps à exprimer tout son potentiel. Privilégiez un long passage en carafe, afin de libérer toute la puissance de ce vin mythique!
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
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Vin Classique
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Classique accessible à partir de: 1000 euros de vins, ou 100
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