Le Château Revelette est un des chefs de file des Coteaux d'Aix-en-Provence, mené de main de maître par Peter Fischer depuis 1985. Bénéficiant d'un terroir frais, situé sur les hauteurs de l'appellation, sur sa partie la plus orientale (commune de Jouques), le domaine réalise des vins splendides, dans les trois couleurs. La gamme Château est superbe, tout en restant accessible. Quant aux grandes cuvées, "Le Grand Blanc" et "Le Grand Rouge", elles traduisent ce qui se fait de meilleur en Provence, avec une vraie aptitude au vieillissement.

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