Aloxe-Corton 2014 , Domaine Chevalier Père et Fils
Installé en 1994 sur ce domaine créé en 1850 par son arrière-grand-père Émile, Claude Chevalier exploite avec trois de ses filles un vignoble de 15 ha situé au pied et sur les pentes de la montagne de Corton. Une valeur sûre de la Côte de Beaune, dont cet Aloxe-Corton, très régulier, est tout à fait représentatif.. Ce 2014 dévoile des parfums gourmands de fruits rouges confits, d'épices et de fumé. Une attaque franche et croquante précède un palais rond, dense, fruité, épaulée par de bons tanins. Un vin déjà plaisant, qui vieillira bien.
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