Palette
2016
"Quintessence"
,
Château Henri Bonnaud
Assemblage d'Ugni blanc, clairette blanc et clairette rose
Coteaux situés au nord et au sud du Grand cabri. Sol d’éboulis argilo-calcaire dit de «Langesse» (calcaire lacustre de l'ère tertiaire)
Quelques milliers de bouteilles par an
Elevage en barriques de chêne pendant 8 mois
Garde de 2 à 7 ans
Coteaux situés au nord et au sud du Grand cabri. Sol d’éboulis argilo-calcaire dit de «Langesse» (calcaire lacustre de l'ère tertiaire)
Quelques milliers de bouteilles par an
Elevage en barriques de chêne pendant 8 mois
Garde de 2 à 7 ans
Le "Quintessence" est la grande cuvée du domaine en blanc. Ce vin, apte à vieillir, est emblématique de ce que la Provence produit de meilleur dans cette couleur.
Millésime très réussi. Profil aromatique, élégant, qui s’exprime avec intensité et complexité sur des notes florales, mêlées à des arômes de fruits. Une finale longue, complexe et persistante. Un vin d’une suprême élégance, de garde, dont la robe adopte des tons dorés au fin du temps.
Millésime très réussi. Profil aromatique, élégant, qui s’exprime avec intensité et complexité sur des notes florales, mêlées à des arômes de fruits. Une finale longue, complexe et persistante. Un vin d’une suprême élégance, de garde, dont la robe adopte des tons dorés au fin du temps.
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