Palette 2016 , Château Simone
45% grenache
30% mourvèdre
5% cinsault
Vignes de plus de 50 ans, dont certaines atteignant les 110 ans! 20% de cépages dits secondaires: syrah, castet, manosquin, carignan et muscats divers
Pentes de coteaux exposées au nord, sols d'éboulis calcaires



Garde de 3 à 15 ans
Le grand rouge du Château Simone est à l'image des autres couleurs: un vin exceptionnel, bénéficiant de la fraîcheur du terroir de Simone, grâce à son exposition nord. D'une grande distinction, et riche en tanins nobles, ils offre un très beau potentiel de garde.

Le millésime 2016 est d’une grande distinction. Il présente, sous une robe rubis profond, des arômes subtils et un bouquet d’une grande complexité. La bouche est charpentée et riche en tanins nobles. Excellent potentiel de garde.
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