Saint-Chinian
2017
"Les Schistes"
,
Domaine Borie La Vitarèle
50%
syrah
45% grenache
5% carignan
Vignes de 35 à 65 ans
Coteaux très pentus de schistes feuilletés, entre 300 et 350m d'altitude, avec une exposition Nord-Ouest et Est
12000 bouteilles par an
Elevage sur lies pendant 12 mois en demi-muids de 3 à 6 vins, avec 2 soutirages au plus
Garde sur une douzaine d'années.
45% grenache
5% carignan
Vignes de 35 à 65 ans
Coteaux très pentus de schistes feuilletés, entre 300 et 350m d'altitude, avec une exposition Nord-Ouest et Est
12000 bouteilles par an
Elevage sur lies pendant 12 mois en demi-muids de 3 à 6 vins, avec 2 soutirages au plus
Garde sur une douzaine d'années.
"Les Schistes" sont de vieilles vignes plantées sur des coteaux abrupts, et à des altitudes élevées pour la région. Entourées de cistes et de bruyères arborescentes, elles produisent un vin unique, reflet d'un terroir qui marque par la délicatesse de ses arômes épicés et la finesse de ses tannins. Superbe!
2017 est une année tout simplement exceptionnelle en Languedoc, sans doute la meilleure sur 5 ans. Elle aura permis de produire une cuvée "Les Schistes" riche et dense, appelée à se bonifier sur 5 à 10 ans. Superbe!
2017 est une année tout simplement exceptionnelle en Languedoc, sans doute la meilleure sur 5 ans. Elle aura permis de produire une cuvée "Les Schistes" riche et dense, appelée à se bonifier sur 5 à 10 ans. Superbe!
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Premium
Merci de patienter