Palette
2019
,
Château Henri Bonnaud
Assemblage de clairette et ugni blanc
Sols d'éboulis argilo-calcaires dit "de Langesse" (calcaire lacustre de l'ère tertiaire)
Plusieurs milliers de bouteilles par an
Elevage pendant 8 mois, en cuves pour 80%, les 20% restants en barriques de chêne
Garde de 2 à 5 ans
Sols d'éboulis argilo-calcaires dit "de Langesse" (calcaire lacustre de l'ère tertiaire)
Plusieurs milliers de bouteilles par an
Elevage pendant 8 mois, en cuves pour 80%, les 20% restants en barriques de chêne
Garde de 2 à 5 ans
Le Château Henri Bonnaud est la cuvée classique du domaine, réalisée en blanc depuis peu. L'élevage est moins marqué que sur le "Quintessence" et donne la part belle au fruit et au terroir. Ce vin authentique est très représentatif de l'appellation Palette qui produit des cuvées aux arômes en général bien plus complexes que les propriétés des Coteaux d'Aix environnants. Un vin riche et élégant.
La cuvée 2019 confirme un profil aromatique complexe, mais qui s’exprime avec finesse et élégance. Saveurs florales et fruitées s'entremêlent, bien soulignées par une pointe de minéralité. La bouche est très équilibrée: volume, gras, prolongés par une belle persistance. A apprécier toute l'année sur une belle cuisine élaborée.
La cuvée 2019 confirme un profil aromatique complexe, mais qui s’exprime avec finesse et élégance. Saveurs florales et fruitées s'entremêlent, bien soulignées par une pointe de minéralité. La bouche est très équilibrée: volume, gras, prolongés par une belle persistance. A apprécier toute l'année sur une belle cuisine élaborée.
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Classique
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