L’appellation Régnié s’étend sur 650 hectares et représente annuellement une production moyenne de 36 000 Hl. Dernier né des crus Beaujolais, depuis 1988, il est le plus Beaujolais des Crus. Le Château de Pizay est propriétaire d’un vigneronnage au hameau des «Chastys» à Régnié qui produit des vins typés et remarquables par leurs arômes de framboise et de cassis.
Sa finesse aromatique et sa fraîcheur lui permettent de s’afficher avec des entrées de bon goût : ballotine et crudités, mais aussi avec des poissons délicats de rivière et de lac. Il saura rafraîchir les palais en accompagnement de mets salés en provenance d’Asie (en sushi ou cuisinés au wok) mais aussi de viandes séchées en charcuterie ou grillées sur les braises.
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