Pinot Gris
2014
"Roche Calcaire"
,
Domaine Zind-Humbrecht
100%
pinot gris
Vignes de 26 ans d'âge moyen
Sols de calcaire oligocène, exposé à l'ouest
Elevage en tonneaux de 400l de deux à trois vins
Garde de 4 à 15 ans
Vignes de 26 ans d'âge moyen
Sols de calcaire oligocène, exposé à l'ouest
Elevage en tonneaux de 400l de deux à trois vins
Garde de 4 à 15 ans
Tous les terroirs calcaires sur le domaine sont situés dans des lieux-dits de grande qualité.
Il faut attendre un certain temps pour que le vin s’ouvre complètement. L’attaque est suave et légèrement ronde, mais la structure prends le dessus et confère une belle tonicité au vin, grâce à une jolie acidité bien mûre. La finale est légèrement ronde, bien rehaussée par de jolis amers noble. Vin de garde
Il faut attendre un certain temps pour que le vin s’ouvre complètement. L’attaque est suave et légèrement ronde, mais la structure prends le dessus et confère une belle tonicité au vin, grâce à une jolie acidité bien mûre. La finale est légèrement ronde, bien rehaussée par de jolis amers noble. Vin de garde
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