Savennières 2018 "Les Vieux Clos" , Domaine de la Coulée de Serrant
100% chenin
5,5 hectares de vignes de 25 ans en moyenne
Sol de schistes et de quartz, sur des pentes orientées à l'Est, parfois assez fortes

Environ 15000 bouteilles par an

Vinification en bois ou en cuves

2 à 10 ans
"Les Vieux Clos" est le benjamin de la trilogie des vins du Domaine de la Coulée de Serrant. Il est une magnifique introduction au très proche "Clos de la Coulée de Serrant", cuvée phare du domaine, dont il se rapproche tant par le terroir que par les méthodes de vinification choisies par Nicolas Joly, pionnier de la biodynamie.
Le 2018 ds "Vieux Clos" est tout particulièrement séduisant. Il propose une très agréable palette aromatique, sur les fruits mûrs complétés de jolies notes florales, et révèle en bouche une belle vigueur saline. Beau portentiel.
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